燕窝双重防伪溯源：二维码与DNA 溯源码结合
摘 要：在燕窝产业中，保障产品的真实性和品质是监管机构、制造商和消费者共同关注的焦点。研究构建创新的双重防伪追溯系统，将二维码技术和新型 DNA 溯源码技术整合，提升燕窝产品标签的真实性和可追溯性。采用 DNA存储技术，将燕窝产品的身份和产地信息编码为独特的 DNA 序列，并通过基于质粒载体的生物保护和二氧化硅颗粒的化学保护对 DNA 封装，实现其稳定性和长期保存。将该 DNA 序列与油墨混合，印制为可扫描的二维码标签。消费者通过扫描二维码即可获取燕窝产品的基本信息；同时，二维码中的 DNA 溯源码可通过提取和测序验证其真实性，从而确保产品标签的防伪效果和可靠性。本研究为燕窝产品真实性鉴别和产地溯源提供科学依据，为燕窝行业健康发展及食品真实性与溯源研究应用提供新范式与思路。
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