摘 要：微生物碱性蛋白酶被广泛应用于洗涤、食品、皮革及纺织等制造工业中．本文围绕碱性蛋白酶的研究与开发，对微生物碱性蛋白酶的来源、表达调控、分子改造、构效关系及应用进行了阐述，指出了今后的研究方向．

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