摘 要：采用毛细管法研究了木葡糖酸醋杆菌(Gluconacetobacter xylinum)的趋化性反应，结果显示pH、趋化时间、温度、氨基酸、碳源、酸和重金属离子对木葡糖酸醋杆菌趋化性反应有影响．木葡糖酸醋杆菌在温度25～30℃，pH 为5时趋化性反应最高；最佳趋化时间为60min；在7 种氨基酸中L–亮氨酸、L–丙氨酸、L–甘氨酸、L–甲硫氨酸对木葡糖酸醋杆菌的趋化性反应有促进作用；6 种碳源中，葡萄糖对趋化性有促进作用，蔗糖、乳糖、麦芽糖、半乳糖、甘油对趋化性反应有抑制作用；4 种酸中柠檬酸对趋化性反应有显著的抑制作用；Sn²⁺、Mn²⁺、Pb²⁺、Cr²⁺、Co²⁺离子都对趋化性反应有抑制作用．

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