摘 要：分析黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)中L–异亮氨酸生物合成途径得知，添加柠檬酸钠利于L–异亮氨酸发酵．通过考察柠檬酸添加量对副产物含量、菌体生物量、菌体比生长速率及L–异亮氨酸产量的影响，得出柠檬酸钠的最适添加量为2.0 g/L．应用代谢流分析方法研究了柠檬酸钠对L–异亮氨酸发酵中后期细胞内代谢流分布的影响．结果表明，在初始发酵培养基中添加2.0 g/L 柠檬酸钠后，合成副产物的代谢流量明显减少，EMP 途径代谢流从63.34 减弱至46.54，而L–异亮氨酸的生物合成代谢流增长至23.28，较添加前提高了5.91%，且产量提高了7.87%．因此，发酵过程中添加柠檬酸钠可有效减少副产物的生成，提高L–异亮氨酸生物合成途径的代谢流量．

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