摘 要：为更全面深入地理解细胞内谷氨酸代谢的调控机制，以黄色短杆菌GDK-9 为供试菌株，应用MATLAB 软件和代谢流分析方法，定量研究了添加柠檬酸钠后L-谷氨酸发酵中后期胞内的代谢流迁移．在L-谷氨酸发酵中后期添加3.0 g/L 柠檬酸钠后，合成副产物L-丙氨酸和乳酸的代谢流量明显减少，分别降低了18.7%和27.4%，EMP 途径和乙醛酸循环的代谢流分别减少了0.88 和2.12，HMP 途径的代谢流增加了0.88，而L-谷氨酸生物合成的代谢流从73.59增长至76.47，较未添加前提高了3.9%．添加柠檬酸钠能使关键节点发生代谢流迁移，提高L-谷氨酸合成中心代谢途径的代谢流量．

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