摘 要：研究了从葡萄籽中分离纯化原花青素的最佳浸提条件，经过正交实验，得出最佳浸提条件：乙醇体积分数60%，提取温度50℃，料液比（g∶mL）1∶7．AB-8 树脂较适合精制原花青素粗提物，最佳的柱分离条件：上样液pH=4，上样液流速2.0BV/h，体积分数为50%乙醇溶液洗脱，洗脱流速1.0BV/h．经AB-8 树脂吸附精制，原花青素的纯度可达91.2%．

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