外源β-葡聚糖对干旱胁迫下小白菜生长发育和品质产量的影响
摘要：以“绿快 2 号”小白菜品种为试材，采用盆栽方式，设置轻度、中度、重度干旱 3 个土壤水分状态，以正常供水为对照，设置清水及 3 个 β-葡聚糖质量浓度梯度对其进行灌根处理，测定各处理对小白菜生长及品质的影响，以期为小白菜的提质增产和农业节水抗旱提供参考依据。结果表明：在轻度干旱胁迫条件下，浇灌 0.1 g/Lβ-葡聚糖可显著增加小白菜的株高，促进叶绿素合成，增强叶片的净光合速率，使小白菜增产 6.30%，显著增加可溶性糖（增加 15.89%）及维生素 C（增加 5.83%）含量（P<0.05），降低可溶性蛋白和硝酸盐含量。β-葡聚糖可显著减缓轻度干旱胁迫对小白菜造成的负面影响，增强抗旱能力，有效促进其生长发育，提高产量和品质。
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