漆酶与木聚糖酶作用下木质素–碳水化合物复合体的降解及其生物活性
摘 要：以从桉木预水解液中提取的木质素–碳水化合物复合体(LCC)、富含 LCC 片段的木素样品(LCC-AcOH)为原料，分别通过不同用量的漆酶以及不同用量的木聚糖酶处理，探究处理后其组分含量变化，并对其进行一系列表征以及酶处理后生物活性的探究。结果表明：经 3.2 U/mL 漆酶处理的 LCC 以及 LCC-AcOH 降解液的木质素质量浓度减少最多，分别减少了 12.70%、12.94%，分别经 1.6、2.4 U/mL 漆酶处理的 LCC 以及 LCC-AcOH 降解液总糖质量浓度降低最多，分别降低 5.98%、33.46%；经 1200 U/mL 木聚糖酶用量处理的 LCC 以及 LCC-AcOH 降解液木质素质量浓度增加最多，分别增加了 30.95%、10.45%，经 800 U/mL 木聚糖酶处理的 LCC 以及 LCC-AcOH 降解液总糖质量浓度增加最多，分别增加了 69.80%、74.80%；酶处理后降解液中分别经1.6、0.8 U/mL漆酶处理的LCC、LCC-AcOH以及分别经 1200、300 U/mL 木聚糖酶处理的 LCC、LCC-AcOH 的抗氧化能力与抗菌能力最强。这些结果表明，酶解 LCC 对 LCC 的应用有着巨大潜力。
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