摘 要：本研究以提取纯化的甜杏仁主要过敏原 amandin 为目标物制备高亲和力的抗 amandin 单克隆抗体。以鼠单克隆抗体为捕获抗体、兔多克隆抗体为检测抗体，通过优化封闭液以及缓冲液 pH 等条件，建立了双抗体夹心 ELISA方法检测 amandin。该方法检测限为（0.8±0.08）ng/mL，线性范围为 5.86~187.5 ng/mL。该方法与芝麻、花生、核桃以及 β 乳球蛋白均无交叉反应，表明特异性良好。添加回收试验中面包、饼干、巧克力回收率范围为82.16%~112.04%，实际样中检测限分别为（9.07±0.23）ng/mL、（7.78±0.18）ng/mL 和（327.37±0.25）ng/mL，说明能够用于实际样品中 amandin 的准确定量分析。

论文下载：

13 双抗体夹心ELISA检测杏仁过敏原Amandin_李明新.pdf

  浏览次数：