摘 要：为开发高效、低毒的化学农药防霉保鲜剂替代产品，以云木香（Aucklandia costus）、川黄柏（Phellodendron chinense）为研究对象，评估其对农产品贮藏期常见致病菌灰霉菌（Botrytis cinerea）、黄曲霉（Aspergillus flavus）的抑制效应，确定了两者的最佳复配比例，同时对抑菌机理进行初步研究。结果表明：以云木香、川黄柏的半数抑菌浓度进行复配，当复配比为 3﹕7 时，对灰霉菌与黄曲霉均具有协同增效抑菌作用，抑制率可达 100%；超微结构观察发现，复配草药熏蒸处理显著改变了菌丝形态，造成了核酸泄漏，灰霉菌和黄曲霉的胞内可溶性蛋白含量分别下降了16.36%与 20.88%。本研究结果为以草药为农药主剂的研发与应用提供新思路。

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草药烟熏防腐剂研制及抑菌机制探究_胡乃珺.pdf

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