海参筋中海参皂苷提取分离及结构分析
摘 要：海参皂苷是由苷元和糖基侧链组成的结构复杂的糖基类化合物．本研究以海参筋为原料进行海参皂苷的提取，以D101 大孔吸附树脂和半制备液相色谱仪进行分离纯化，得到3 种物质SCTS-Ⅳ-W、SCTS-Ⅳ-20 和SCTS-Ⅳ-40．采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)、气相色谱法(GC)以及安装了电喷雾电离源和飞行时间离子阱的串联质谱仪(ESI-IT/TOF-MS/MS)分析其结构，结果表明：3 种物质含有皂苷类物质的官能团以及奎诺糖、木糖、3-O-甲基葡萄糖和葡萄糖4 种糖基，并且发现了其可能的结构．
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