摘 要：黑色素是由黑色素细胞合成的一种生物色素，能避免皮肤被紫外线灼伤，过度增长或分布不均会影响美观，导致老年斑、雀斑、黑斑病等病症．通过对植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CGMCC8198破碎上清液(LAS)的抗氧化和黑色素生成抑制活性进行检测，结果表明：LAS 能明显清除ABTS 和DPPH 自由基，并显著降低小鼠黑色素瘤细胞B16F10 内黑色素的生成，且对细胞活性几乎无影响．LAS 可降低细胞内的黑色素生成关键酶——酪氨酸酶的活性，而对细胞外酪氨酸酶的活性则无影响．通过实时荧光定量PCR(Real-time PCR)、免疫印迹实验(Western blot)和荧光素酶报告基因检测分析，结果表明：LAS 能够抑制酪氨酸酶和其相关蛋白家族成员TRP-1、TRP-2 及该家族上游关键转录调控因子小眼畸形相关转录因子(MITF)的转录表达；抑制MITF 以及TYR 启动子转录活性．

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