儿茶素、槲皮素和葡萄籽原花青素的协同抗辐射作用
摘 要：通过建立体外AHH-1 淋巴细胞辐射损伤模型，研究儿茶素、槲皮素和葡萄籽原花青素之间的协同抗辐射作用．结果表明：当儿茶素质量浓度为10μg/mL 和槲皮素质量浓度为5μg/mL 时，儿茶素质量浓度为10μg/mL 和原花青素质量浓度为15、25、30μg/mL 时，槲皮素质量浓度为5μg/mL 和原花青素质量浓度为25μg/mL 时，槲皮素质量浓度为10μg/mL 和原花青素质量浓度为20、25μg/mL 时，两物质间皆具有协同抗辐射作用．当儿茶素质量浓度为10μg/mL 时，槲皮素质量浓度为15、20μg/mL 以及原花青素质量浓度为10、20μg/mL 时，儿茶素分别与槲皮素、原花青素存在拮抗作用．当槲皮素质量浓度为5μg/mL 和原花青素质量浓度为20μg/mL 时，当槲皮素质量浓度为10μg/mL 和原花青素质量浓度为15μg/mL 时，当槲皮素质量浓度为15μg/mL 和原花青素质量浓度为15、20、25μg/mL 时，原花青素与槲皮素皆存在拮抗作用．因此，在适量浓度范围内儿茶素、槲皮素和原花青素之间具有协同、拮抗抗辐射作用，这一研究发现对开发抗辐射功能食品具有指导意义．
论文下载：