十种微藻粗多糖的抑菌作用及海水小球藻粗多糖的抗氧化活性
摘 要:采用滤纸扩散法研究10 种微藻粗多糖对细菌和真菌的抑菌作用,对抑菌作用明显的微藻粗多糖提取物,进一步研究其抗氧化活性.结果表明:10种微藻粗多糖提取物中,海水小球藻(Marine chlorella vulgaris)的粗多糖提取物抑菌能力最好,其粗多糖提取物对大肠杆菌(Escherichia coli)、藤黄八叠球菌(Micrococcus luteus)、假丝酵母(Moniliaalbican)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的抑菌圈直径分别达13.0、8.0、11.0、10.0mm.进一步研究其抗氧化活性,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力最高为61.2%,,超氧阴离子清除能力最高达到74.47%,,羟基自由基清除能力最大为75.37%,,抗脂质过氧化能力最高达74.32%,.
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