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利用木糖母液生产碱性蛋白酶发酵工艺的初步研究

卜令军,李 玉,路福平,王正祥

摘 要:研究了以木糖工业化生产的副产物木糖母液为碳源,利用地衣芽孢杆菌工程菌(Bacillus licheniformis)TCCC11843 发酵生产碱性蛋白酶的工艺.对摇瓶发酵工艺进行优化,确定了接种种龄为12h,接种量为8%,培养基初始pH 为6.5,发酵温度为34℃,在24h 一次补加4.0mL 质量分数为50%木糖母液,此时的发酵液酶活力峰值为7,838,U/mL;在此基础上,又在7L 发酵罐上实现了木糖母液的反馈补料,酶活力在80h 时达峰值,为14 912U/mL.该结果为工业化生产碱性蛋白酶的发酵工艺优化提供了新的思路.

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    津科备27-1号