pgpA和tdcG 基因的敲除对大肠杆菌磷脂酰丝氨酸合成的影响
摘 要：磷脂酰丝氨酸具有改善大脑的认知和记忆的功能，是医药和食品行业重要的原料．为进一步提高大肠杆菌(Escherichia coli)中磷脂酰丝氨酸含量，利用Red 重组系统，以可积累磷脂酰丝氨酸的E. coli K12(ΔsdaA ΔsdaB ΔpgpB)为出发菌株，敲除pgpA 和tdcG 基因，切断与磷脂酰丝氨酸合成相关的L-丝氨酸和磷脂酰甘油磷酸的分解代谢途径．摇瓶发酵后的检测结果表明，重组菌株E. coli K12(ΔsdaA ΔsdaB ΔpgpA ΔpgpB ΔtdcG)中磷脂酰丝氨酸占菌体总磷脂的比例为2.5%，较出发菌株(1%)提高了1.5倍．
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