乙醇对简单节杆菌生长、生理特性和细胞结构的影响
摘 要：分析简单节杆菌乙醇耐性差异菌株的生长特性，以静息细胞为对象，考察乙醇处理对菌体细胞存活率的影响，进一步分析细胞糖代谢能力、细胞膜电位、细胞超显微结构和通透性的变化．结果发现：乙醇体积分数在0%～10%的范围内，突变菌株UV15X1-2 比出发菌株TCCC 11037 表现出更好的生长特性；6%和10%乙醇处理后，突变菌株UV15X1-2 的细胞存活率比出发菌株TCCC 11037 分别高出19.2%和18.3%，表现出更好的乙醇耐受性；进一步研究发现，6%乙醇引起出发菌株TCCC 11037 糖代谢能力和膜电位的明显下降，细胞完整性遭到明显破坏，而对于突变菌株UV15X1-2，这些变化在乙醇体积分数为10%的条件下出现．此外，通过测定FDA 的相对荧光强度和细胞蛋白质及核酸的泄漏量，表明一定体积分数的乙醇处理能显著提高简单节杆菌的细胞通透性．
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