摘 要：以干燥后产品的湿基含水量和溶液黏度为质量指标，研究了湿基含水量为20%的枸杞多糖在真空带式干燥机中的干燥工艺．对于枸杞多糖这类易发泡的物料，在真空带式干燥机中进行干燥时，第一加热区的温度不能过高，以避免物料发泡后料层过于疏松，导热系数降低，影响热量在料层内自下而上的传递，导致下层物料温度过高，影响产品溶液黏度；而上层物料因热量不足，水分蒸发量少，影响产品干燥．在本实验中，四区加热板的温度为120、110、100、30℃，操作压力1000Pa 时产品质量最好，此结果为工业生产提供参考依据．

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