摘 要：对黄色短杆菌YILW 合成L–异亮氨酸的发酵溶氧条件进行了探索，构建了该菌合成L–异亮氨酸的代谢网络和代谢流平衡模型．在30 L 发酵罐中考察了不同溶氧浓度下L–异亮氨酸发酵过程．研究结果表明：高溶氧浓度有利于菌体生长，15%溶氧浓度下产酸速率高且维持的时间长，有利于L–异亮氨酸的积累．为此提出了分段控氧模式：在菌体生长期，溶氧浓度控制为25%；在产酸稳定期，溶氧浓度控制为15%．在此溶氧控制模式下，在30 L 发酵罐上补料分批发酵60 h，L–异亮氨酸产量可达31.8 g/L，糖酸转化率可达18.3%，且乳酸、丙氨酸等副酸明显减少．对此结果运用代谢流分析的方法进行论证，旨在从量的角度理解溶氧对L–异亮氨酸合成的影响提供理论基础，对进一步优化L–异亮氨酸发酵溶氧条件提供理论指导．

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