摘 要：采用聚乙二醇–聚己内酯两亲性嵌段共聚物为载体包载叶黄素形成纳米束，有效地改善了叶黄素的水溶性并提高了其稳定性．考察pH、光、氧、热及金属离子对叶黄素胶束稳定性的影响．结果表明，叶黄素经包载后可明显提高叶黄素的光稳定性和热稳定性，减弱了pH 的影响和氧气对叶黄素的氧化降解．

论文下载：

08.pdf

  浏览次数：