低温碱性脂肪酶产生菌的筛选及产酶培养基的优化
摘 要：以橄榄油为唯一碳源，从渤海湾盐碱地被油污染的土样中分离筛选出1 株产低温碱性脂肪酶菌株34-5，初步酶学性质研究表明，该菌所产脂肪酶的最适温度为25,℃，最适pH 为9.6．该菌的16S rDNA 基因序列与伯克霍尔德氏菌(Burkholderia)的同源性为99%．摇瓶实验表明，该菌株最适产酶培养基为(g/L)：淀粉 10，黄豆饼粉 20，玉米浆 20，K2HPO4 1，聚乙烯醇大豆油乳化液 20．其最高酶活为6.87U/mL．
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