摘 要：研究采用超声波技术从紫苏中提取迷迭香酸的工艺条件.用正交实验 L18(37)优化，硫酸亚铁比色法测定迷迭香酸得率.确定的最佳工艺条件：40％乙醇为提取剂，料液比为1∶60（m/V），超声波输出功率为300W，提取时间为15min，占空比为50%，迷迭香酸提取得率为1.146％.

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